Linguado ao molho de pera
Temperar o peixe com sal, pimenta e limão. Grelhar em frigideira anti-aderente, usar margarina opcional. Reservar. Na mesma frigideira use uma colher de sopa de margarina para dourar 4 cabeças de alho picadinho e uma cebola. Adicionar 2 xícaras de suco de pera (em caixa / não concentrado) e temperar com um pouquinho de sal e pimenta. Deixar ferver em fogo baixo para reduzir e encorpar. Servir em cima das postas.
